柏木、松木和杉木在多个方面存在区别。

首先，从材质上来看，柏木材质致密，纹理直或斜，结构细，坚韧耐久，硬度较高，适用于制作家具和细木装饰等。松木则相对较软，但仍然是实木家具中常见的材料，价格相对便宜。杉木则是一种常见的软木，其结构疏松，强度较低，通常用于制作包装箱、建筑模板等。

其次，从用途上来说，柏木因其质地坚硬、纹理美观，多被用于制作高档家具、工艺品等。松木则因其价格亲民，多被用于制作普通家具、地板等。杉木则因其价格较低，多被用于建筑、包装等领域。

最后，从外观上来看，柏木和松木的纹理都比较美观，而杉木则相对较为普通。

总之，柏木、松木和杉木在材质、用途和外观等方面都存在明显的区别。在选择木材时，需要根据具体的需求和用途来选择合适的木材类型。