西红柿表面出现白色霜是西红柿成熟的表现之一,这是因为西红柿中的西红柿素(西红柿成熟后产生的一种化合物)开始结晶形成白色的霜。

这种霜有助于保护西红柿免受病菌和昆虫的侵袭,同时也有利于口感的提升。

如果不喜欢西红柿表面的白色霜,可以将西红柿放在室温下一段时间,待霜融化后再食用。