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巴戟猪杂汤的做法
时间:2025-04-13 12:26:59
答案

回答如下:巴戟猪杂汤是一道传统的滋补汤,以猪杂和巴戟天为主要原料,能够滋补身体,增强免疫力。以下是巴戟猪杂汤的做法

所需材料

猪肝、猪肺、猪肚、猪心、猪肉、巴戟天、姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉、清水适量。

做法步骤

1、将猪肝、猪肺、猪肚、猪心、猪肉清洗干净,切成小块备用;

2、巴戟天用清水泡发,洗净备用;

3、热锅加入适量清水,待水烧开后将猪肉、猪心、猪肝放入焯水,捞出备用;

4、锅中再加入适量清水,放入焯好水的猪肚、猪肺焯水,去除血水,捞出备用;

5、锅中加入适量清水,放入焯好水的猪肉、猪心等猪杂,巴戟天、姜片、葱段,开大火煮沸;

6、收小火煮约1小时,加入盐、料酒、胡椒粉调味,再煮10分钟即可。

温馨提示:

1、焯水时要煮沸后再放入猪杂,可以去除猪杂中的异味

2、煮汤时用小火煮,时间越长越好,汤汁越浓郁,营养价值越高;

3、盐量、料酒、胡椒粉的用量可以根据个人口味适量调整

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