六必居甘露是一种传统的北京特色小吃，是一种腌制的甜食。其主要原料是绿豆、糯米、芝麻、桂花等。制作过程中，先将绿豆和糯米混合煮熟，然后用凉水冲洗，去掉表面的渣滓。接着将芝麻炒香，加入少量的盐和糖，搅拌均匀后与绿豆和糯米混合均匀。最后加入桂花，再将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏数小时，待其凝固后即可食用。

六必居甘露的口感柔软，甜味浓郁，有着独特的芝麻香味和桂花芬芳。它不仅可以当做小吃，还可以用来搭配茶水或作为甜点食用。