方法如下:

1. 将新鲜的竹笋切成小块,放入清水中煮开,然后捞出并用清水冲洗干净。

2. 加入适量的盐、食用油和生姜片,将清洗干净的竹笋放入锅中,用中火煮沸。

3. 煮沸后转小火,盖上锅盖焖煮约15分钟,直到竹笋变软烂。

4. 取出煮好的竹笋,用清水冲洗干净,并晾干备用。

5. 最后,根据个人口味加入适量的蜂蜜或酱油,将晾干的竹笋浸泡其中,即可食用。

这种方法煮泡的竹笋口感鲜美,清爽可口,非常适合夏季食用。