山东最大的公园是济南大明湖景区。大明湖景区位于山东省济南市中心，占地面积约1950亩，是以大明湖为中心的大型市区公园。景区内有大明湖、芙蓉街、音乐喷泉、五龙潭等景点，是济南市最大的公园之一，也是市民休闲娱乐的主要去处。景区湖光山色，景色宜人，是游客观光休闲的好去处。同时，大明湖景区还有丰富的历史文化遗产和传统建筑，是展示济南历史文化和风土人情的重要场所。因此，可以说济南大明湖景区是山东最大的公园之一。