湖北人之所以被认为抗冻，主要是因为他们长期生活在气温变化较为剧烈的环境中，尤其是冬季，室内外温差较小，当气温跌破0℃时，室内室外都犹如冰窖一般。因此，湖北人需要适应的是整个漫长的冬季，这使得他们对冷环境的适应性强一些。

另外，有湖北人表示，从小到大都非常耐寒，可以在冰天雪地中只穿薄绒裤袜行走。

这种抗冻能力可能也与人体的肌肉组织有关，研究发现“慢肌”发达的人更抗冻。