石英石橱柜面后挡水条需要装，这是为了避免在使用水槽时水溅到橱柜面上，导致橱柜柜体损坏或者影响美观。

后挡水条可以有效地将水流引向水槽，避免水流向后溅出，同时也可以保持橱柜整洁和卫生。因此，在安装石英石橱柜面时，推荐采用后挡水条来提高使用效果和保护橱柜的寿命。