蛋糕夹心薄脆可以搭配各种食材，以下是一些建议：

1. 水果：新鲜水果如草莓、蓝莓、香蕉、芒果等，或者糖渍水果如樱桃、杏脯等。

2. 果酱：草莓酱、蓝莓酱、杏酱等。

3. 巧克力：黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力等。

4. 奶油：奶油霜、奶酪霜、巧克力奶油等。

5. 坚果：碎核桃、杏仁片、榛子等。

6. 糖果：碎巧克力豆、彩虹糖、棉花糖等。

7. 冰淇淋：香草冰淇淋、巧克力冰淇淋、草莓冰淇淋等。

8. 饼干：奥利奥饼干、消化饼等。

9. 酱料：焦糖酱、巧克力酱、花生酱等。

可以根据个人口味和喜好进行搭配，创造出属于自己的独特口感。