材料组成：当归20g，生姜12g，羊肉 300g，胡椒粉2g，花椒粉 2g，食盐适量。

制作方法：羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉，切成 5cm长，2cm宽、1cm厚的条状；砂锅内加适量清水，下入羊肉，放当归、生姜，武火烧沸，去浮沫，文火炖1个半小时，至羊肉熟烂，加胡椒粉、花椒粉、食盐调味即成。每周2-3次，饮汤食肉。