小饼夹肉这道风味小吃算是对沭阳本地的几种特色小吃进行的一种融合,3片小饼里面夹着包括鸡肉、菌菇类、花干、烤肉肠、豆皮、青菜等食材,再抹上偏咸辣口味的酱料,使得在整体口感上定了型,形成了小饼夹肉特有的口味风格。