做法如下

1. 将冷面放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转中小火，煮熟后捞出，放入冰水中浸泡，使冷面变得更加劲道。

2. 将黄瓜切丝，豆芽焯水备用。熟鸡蛋切片，泡菜切丝。

3. 在小碗中，加入适量的生抽、醋、盐、白糖、香油，搅拌均匀，调成酱汁。

4. 将浸泡好的冷面捞出，沥干水分，放入大碗中。

5. 在冷面上摆放黄瓜丝、豆芽、泡菜、熟鸡蛋片、葱末和蒜末。