第一看看粮食是不是有坏的,就是发霉的颗粒,少也不行。这个是关键。

第二看看水质。

第三看看曲。总体来说都有原因。发酵时间,上甑火候,都有关系。 冬天冻了夏天热了都会苦 橘皮表面颜色特别黄的又酸又苦 因为你刷过牙来吃的,所以是苦的 第一看它够不够熟!

第二看考虑到是不是农药照成的苦味!