1、爬虾15只，用钢剪剪掉虾头，虾尾，剪掉两侧背、腹结合部的硬皮，取出虾肉，切碎装盆。

2、韭菜一斤，摘净，洗净，切碎装盆。

3、白面700克，温水合面，揉透揉熟，所合的面易软，不易硬，醒发20分钟。

4、2两猪油，烧热后再放凉，倒入菜盆，加入13香适量，加盐适量，搅拌均匀。

5、做饼皮，两张皮一张饼，装馅。

6、烙熟即可。