初一中午应该吃什么主食会根据个人口味和饮食习惯而有所不同。一般来说，可以选择一些简单、容易消化的主食，如米饭、面条、馒头等。如果希望更加健康和营养，可以选择全麦面包、蔬菜沙拉等搭配。此外，冬日可以考虑一些温暖的主食，如热汤面、炖肉等，夏日则可以选择一些清爽凉快的主食，如凉皮、冷面等。总的来说，初一中午应该根据自己的需求和喜好来选择合适的主食，保持营养均衡和身体健康。