材料：

1、水250ml，黄油80g，砂糖10g，盐一小撮，低筋面粉60g；

2、全蛋3个，牛奶适量，奶油芝士30g，淡奶油75g，糖粉适量，黑巧克力少许，黑白芝麻少许。

步骤：

1. 黄油切小块软化后加入砂糖和盐，用打蛋器搅打至发白。

2. 逐次少量的加入过筛后的低筋面粉，每次都要完全搅拌均匀后再加下一次。

3. 搅拌均匀的面糊呈粘稠状。

4. 将打散的鸡蛋液分多次加入到面糊中，每次都完全混合均匀后再加下一次。

5. 最后得到的面糊应该是浓稠且可以挂住刮刀的状态。

6. 面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出喜欢的形状。

7. 烤箱预热180度，放入中层上下火约20分钟，直到表面金黄色即可出炉冷却备用。

8. 奶油芝士加糖粉隔热水搅拌顺滑，加入打发的淡奶油搅拌均匀。

9. 泡芙切开成两半，将调好的奶油馅填入，表面装饰巧克力和黑白芝麻即可。