仙女虾又名湖沼枝额虫，为钗额虫科的水生动物。据考究，仙女虾在地球上的生存历史已有两亿多年，是一种与恐龙同时代的水生甲壳动物。仙女虾常见于路旁水坑、农村水田处，身上可能附带有许多细菌及微生物，所以建议不要食用。