1. 热加工：叶绿素对热敏感，因此通过加热食物可以减少叶绿素的含量。烹调、煮沸或蒸煮食物可以有效地降低叶绿素水平。

热加工还可以改变叶绿素的结构，使其在人体消化过程中更难被吸收。