准备工作：

- 选择合适的工具：锋利的鱼钩拆卸器或钳子。

- 准备好一个干净的容器或水槽，以收集鱼血。

确定放血位置：

- 找到鱼鳃盖后面的一个小槽，也称为“鱼鳃切口”。

放血步骤：

- 将鱼钩拆卸器或钳子插入鱼鳃切口，并向下轻轻插入。

- 将鱼头向下倾斜，以便血液流入收集容器或水槽中。

- 保持这个姿势约 30 秒，以确保血液充分流出。 注意要点：

- 不要刺伤鱼的脊椎或内脏，避免伤害鱼。

- 如果鱼的尺寸较大，可以多刺几个切口以加快放血速度。

- 如果鱼在放血时挣扎，可以轻轻按住它的头部和身体，使其保持稳定。