松露巧克力是一种巧克力制品，因其形状与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。松露巧克力一年只卖一季可能有以下几个原因：

生产和销售的季节性：松露巧克力通常在冬季或圣诞节期间销售，因为这个时期是巧克力销售的高峰期，人们更愿意购买巧克力作为礼物或享受冬季的美食。

原材料供应的季节性：松露巧克力的主要原材料是可可豆和其他配料，这些原材料的供应也可能受到季节的影响。例如，可可豆的收获季节通常在秋季和冬季，因此在这个时期制作松露巧克力可能更容易获得新鲜的可可豆。

产品特点的限制：松露巧克力通常是一种高端巧克力制品，价格相对较高，因此生产和销售松露巧克力需要更高的成本和技术要求。由于这些限制，松露巧克力可能只在特定的季节或时间段内销售，以确保产品的质量和市场需求。

品牌营销策略：松露巧克力可能被视为一种特殊的节日或季节性产品，通过只在特定的季节或时间段内销售，可以增加产品的稀缺性和独特性，从而吸引更多的消费者购买。

综上所述，松露巧克力一年只卖一季可能是由于生产和销售的季节性、原材料供应的季节性、产品特点的限制以及品牌营销策略等多种因素的综合影响。