个人生活经验表明，办好的饺子下锅煮时不要放淀粉，因为淀粉的粘性非常大，散淀粉入锅会把一锅水弄得黏糊糊的，不利于饺子煮熟。如果怕煮破皮，和面时加个蛋清、少许盐，效果会更好。仅供友友参考。