零点一两五至零点二两五 。也就是7.5-12.5克。

一般人的口味盐量应该是1.5-2.5%之间。

1/18 肉剁肉泥葱姜各切末

2/18 把馅料放在盆里，加盐味精生抽老抽料酒蚝油芝麻油十三香，用筷子往一个方向搅拌上劲均匀即可

3/18 和面看我其它包子菜谱在这里不重述，这是发好的面，面发两倍大就发好了

4/18 揉面排气揉成光滑的面团

5/18 搓成长条切成小剂子，把小剂子压扁擀成包子皮

6/18 取一个包子皮中间放适量馅

7/18 包成自己喜欢的形状，我包的是圆圆的菊花包子

8/18 把所有包子包好等待二次发酵

9/18 香葱切葱花，包子二次发酵二十分钟左右就可以上锅煎了

10/18 热锅放少许食用油，把包子柸码在锅里，其间留有空隙

11/18 盖上锅盖小火煎两到三分钟

12/18 煎到包子底部金黄色

13/18 加水到包子高度的二分之一

14/18 盖上锅盖大火烧开改小火焖煮十分钟左右

15/18 锅里水份快收干时滴几滴食用油，撒点香葱花

16/18 盖上锅盖再小火焖煎二到三分钟关火，再用锅的余热虚煎一到两分钟就可以出锅了

17/18 好了，水煎包出锅了，闻到香味了吧