八角花鞋垫起针的数量与多种因素有关，包括鞋垫的尺寸、所需的密度以及所使用的线材等。一般来说，37-38码的鞋垫需要约150-160针。在开始编织之前，可以先用一根线在鞋垫上模拟一下，以确定起针的数量是否合适。

此外，在编织鞋垫时，需要注意以下几点：

选用合适的线材，比如纯棉线或羊毛线等，这些线材比较柔软，适合用于鞋垫的编织。

注意线的密度，如果线的密度太松，鞋垫容易变形；如果密度太紧，可能会影响舒适度。

在编织过程中，要注意保持平整，避免出现扭曲或不平整的情况。

完成编织后，可以放在温暖的地方进行晾干，避免阳光直射或烘烤。

总之，编织八角花鞋垫需要耐心和细心，只有注意细节，才能编织出既美观又舒适的鞋垫。