冷库压缩机发热总跳闸可能有以下几个原因：

供电电压不稳定。如果冷库的供电电压不稳定，可能导致电压过高或过低，这会使得压缩机跳闸。这种情况下，可以通过使用电压稳定器来保持电压稳定，并检查线路和开关是否正常。

冷库负载过大。如果冷库的负载过大，可能会导致压缩机过载而跳闸。解决这个问题的方法包括增加压缩机数量或降低负载。

冷凝器不良。如果冷凝器不良或清洁不当，可能会导致冷却效果不佳，从而引起压缩机过热，最终导致跳闸。这种情况下，需要及时进行清洁，确保冷凝器的正常运行。

冷媒不足。如果冷媒不足，可能导致压缩机运行过程中压力过高，从而导致跳闸。这种情况下，需要定期检查冷媒的充注情况，并及时进行补充。

压缩机油压不足。通常由于机油不足、机油泵故障、油路堵塞等引起。

压缩机内部故障。可能是机械部分故障、电器部分故障等。

环境温度过高。环境温度过高也是导致冷库压缩机启动跳闸的一个可能原因。在高温环境下，压缩机启动时需要消耗更多的电力，因为电机需要克服阻力。如果环境温度过高，压缩机需要消耗更多的空气推动，电机负担加重，容易引起过热保护器的跳闸。

过载保护器动作。过载保护器是一种用于保护压缩机的电气部件，当压缩机负荷过大或电流过大时，该组件会自动切断电源，以避免电机过热损坏。

总之，为了避免冷库压缩机频繁跳闸，需要定期检查设备，及时修理并加强维护。当故障出现时，需要快速定位问题并采取合理有效的措施，以确保设备的正常运行和生产的顺利进行。