啤酒泡蕨菜需要泡制3-5天，最好放在阴凉处，让其发酵。发酵过程中蕨菜会变成棕黑色，香味十足。发酵过程中，需要每天翻动一下，以促进发酵。一般来说，泡制的时间越长，蕨菜的味道会越香浓。但也要注意，如果泡制时间过长，会导致蕨菜太软，口感不好。因此，3-5天是比较合适的时间，可以根据个人口感进行适当调整。泡制好的啤酒泡蕨菜可以用来炒菜、拌面等多种吃法，口感鲜美，值得一试。