洗头发时颧骨突出是因为人的颧骨位置在头部顶端，洗头时头部向下放置，颧骨就会凸出来。此外，洗头时需要用力摩擦头发和头皮，摩擦过程中颧骨也会被顺带刺激，从而更加突出。

并且，如果头发很长而且湿润，也会增加颧骨凸出的感觉。这并不是什么问题，只是因为洗头姿势和摩擦头皮的原因所致。