当手机进行格式化后，数据被覆盖的次数和是否能够恢复数据之间存在一定的关系。一般来说，格式化操作会将数据彻底清除，但是仍然有一些专业的数据恢复公司或软件可能能够恢复部分或全部数据。

要确保数据无法被恢复，需要进行多次覆盖操作。覆盖的次数越多，数据恢复的难度就越大。具体来说，一般建议进行多次覆盖操作，如三次或更多次，以确保数据无法被恢复。每次覆盖可以随机生成一些新数据，覆盖掉原有的数据，使数据恢复变得更加困难。

需要注意的是，在进行覆盖操作之前，建议先备份手机中的重要数据，以避免数据丢失。同时，如果手机中有敏感数据需要彻底删除，也可以考虑使用其他安全的方法来彻底清除数据，以确保数据无法被恢复。