1 不可以放碱

2 阿胶本身是一种酸性食材，如果放入碱性物质如苏打粉等，会使得阿胶失去其原有的黏性和营养价值

3 如果需要增加粥的味道或者口感，可以考虑加入一些其他的调味料，如红枣、桂圆、莲子等。