首先，准备好需要的材料：白年糕、油、鸡蛋和酱料。

将白年糕切成适当的大小，并用水稍微泡软。

然后在锅中加入适量油，待油热后放入年糕，用中火煎至两面金黄。

接着打入一个或两个鸡蛋，煎至鸡蛋熟透。

最后，根据个人口味加入酱料，如豆瓣酱、甜面酱等，翻炒均匀即可。煎白年糕的关键在于火候掌握，不要躁急，让年糕表面煎至金黄色并稍微酥脆为佳。