冬天麒麟瓜的果肉通常为红色或橙色，这是由于其富含的胡萝卜素和类胡萝卜素等色素成分所致。这些成分还具有很强的抗氧化作用，对于人体健康非常有益。除此之外，冬天麒麟瓜也含有大量的水分、蛋白质、膳食纤维和多种矿物质以及维生素，可供人体吸收利用。因此，它不仅是美味的食材，还具有很高的营养价值。