仙鹤在进食时具有一定的技巧和经验，它们通常会吞下整条鱼而不是一口吃下。在进食时，仙鹤会先用嘴巴将鱼头朝下，然后用嘴巴顶住鱼身，利用长而锋利的嘴巴将鱼挖出。

此外，仙鹤的喉咙内壁被称为“咽喉套”，是由耐磨的骨质和柔软的软骨组成，能够有效地防止鱼刺穿透，保护仙鹤的口腔和喉咙。因此，仙鹤吃鱼不会被鱼刺刺到。