拉撒路杂烩是一道美味营养的汤菜，其制作方法不难。首先，将洋葱、胡萝卜、西葫芦、土豆、番茄、豆类、食用油、盐、黑胡椒粉、牛肉等食材准备好；

其次，将洋葱、胡萝卜、西葫芦、土豆、番茄切成小块，牛肉切丁备用；

然后，在锅中热油，放入洋葱煸炒，加入牛肉拌炒并加入番茄翻炒，再放入其他蔬菜和豆类，加入适量水，煮开后转小火慢炖，加盐和黑胡椒粉调味，继续慢炖30分钟即可。