青年路实验小学对面的巷子里，有家臭豆腐摊主独创了煮臭干，炸到三分的臭干，放在骨头汤里文火慢煮，吃时加上水大椒、蒜末和香菜，吸饱了汤汁的臭干在嘴里这一秒是臭，下一秒是鲜，让人连汤都忍不住要一口喝光。