食物中有辐射的主要是放射性元素，其中最常见的是放射性碘和锶。这些放射性元素可以通过土壤、水源或大气中的沉降进入食物链，最终被人类摄入。

通常情况下，食物中含有的辐射是微量的，对人体健康影响不大。然而，在某些污染严重的地区或核事故之后，食物中的辐射含量可能会升高，对人体健康造成严重影响。

因此，食品安全和环境监测非常重要，以确保食物中的辐射含量在安全范围内。