吉他OM桶和OO桶在外形和音色上都有一些显著的区别。OM桶型的吉他外形相对较为修长，腰部较窄，这种设计使得它在弹奏时更为舒适，同时音色上也有着独特的表现。而OO桶型则更为小巧，适合那些喜欢小巧精致吉他的朋友。

在音色上，OM桶型的吉他音色温暖而饱满，具有出色的中低音表现；而OO桶型则以其明亮的高音和清晰的音色为特点。总的来说，两者各有千秋，选择哪种桶型主要取决于个人的喜好和演奏风格。