要制作蒸蛋液，可以按照以下比例混合淀粉和水：

- 1勺淀粉：3勺水

将淀粉和水充分搅拌均匀，直到没有明显的颗粒为止。然后将混合好的淀粉水倒入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀。这样制作出来的蒸蛋液口感细腻，口感更佳。根据个人口味可以适量调整淀粉和水的比例。