锅芘可以做蛋糕扣底，但需要注意一些细节。首先，在做蛋糕扣底之前要把锅芘融化并均匀涂抹在烤盘底部，以防止蛋糕粘连。

其次，要等待锅芘完全冷却后再倒入蛋糕糊，避免变形。

最后，在蛋糕烤熟后，需要将烤盘稍微晃动，待蛋糕冷却后再反转，小心取出以确保蛋糕完整。总的来说，使用锅芘做蛋糕扣底需要谨慎和技巧，但是确实可以做到。