1.竹木筷。

2.金属筷。

3.银筷。

4.牙骨筷。

5.玉石筷。

6.化学筷。

另一类玉石筷也是筷中珍品，有汉白玉，羊脂玉，有翡翠，故宫珍宝馆就陈列着不少慈禧太后用过的金筷和玉筷、翡翠的、翡翠镶金的等。