先将烤炉预热,温度上升至150度左右时把鸭子挂进去烘烤。

调制温度200-220度左右,时间40-50分钟(根据鸭子大小而定)烤制时要注意观察鸭子皮色变化,控制时间和温度。判断鸭子是否烤熟,用针刺鸭子身上肉最厚的地方,抽出钢针如没血丝即烤熟。