虾皮的生产工艺流程包括清洗、晒干、烘干、磨粉、筛选等多个环节。

首先，将新鲜的虾去壳、去头、去内脏，然后清洗干净。

接着，晾晒或烘干虾肉，使其变硬且不易腐败。然后对虾肉进行磨粉处理，得到虾皮粉。

最后，对虾皮粉进行筛选和包装，成品即可上市销售。整个生产工艺流程需要严格控制每个环节的温度、时间和卫生条件，确保产品的质量和安全性。