麻螺虽然肉质鲜嫩，营养丰富，但有些部位却不能吃。

在新鲜麻螺的头部有两个称为海螺脑的东西，它是两个很小的球状物质是不可以吃的，麻螺的尾端也不可以吃的。麻螺一年四季都很肥美，且大有大的优势，小有小的好处。