荠菜馅是一种传统的美食，其最好的配料应该是猪肉末、豆腐干、葱姜蒜和鸡蛋。这些食材味道鲜美，质地细腻，与荠菜搭配可以产生完美的口感和香气。

猪肉和豆腐干都能够为荠菜馅提供丰富的营养成分，葱姜蒜则可提升味道，鸡蛋也能够增添口感细腻。因此，若要尽享荠菜馅的美味，这些食材应该是最好的搭配。