盒马辣辣辣泡面之所以那么辣，主要是因为其配料中含有大量的辣椒粉和辣椒酱，同时也添加了花椒等多种辣味调料，使得口感更加浓郁辛辣。

此外，泡面的煮制方法也影响其辣度，泡时间越长，辣度也会越高。当然，也有一些人对辣味的敏感度不同，对于一般人来说可能辣度过高，但对于辣食爱好者来说，正好符合他们的口味。总之，盒马辣辣辣泡面的辣度不可避免地成为了其标志性的特点之一。