1 干锅鸡的配菜有很多种

2 通常配菜有土豆片、胡萝卜片、豆皮、豆角、香菇等，可以根据个人口味和喜好自由选择

3 此外，也可以加入生菜、豆腐等蔬菜，营养更加丰富。

或者加入一些调味料和香料，如花椒、八角、辣椒等，调味更加美味。

总之，干锅鸡配菜的选择是非常灵活多样的。